Aus Village-Neuf Elsass/Alsace
«Neiderfler Sparsa» vom Spargelbauer Werner Girroy-Kleinfuss
«s’het, e so lang s’het»

Entrée/Vorspeise
Les asperges CHF 26

Portion
Les asperges CHF 38

Sauce au choix / Sauce nach Ihrer Wahl:
Sauce hollandaise, Sauce vinaigrette, Sabayon au champagne, Hollandaise Sauce oder Champagnersabayon

Restaurant St. Alban-Eck

Willkommen in unserem historischen Haus in der Basler Altstadt.
Lassen Sie sich verwöhnen bei einem Tête-a-tête, einem Geschäftsessen oder in einer Gesellschaft von bis zu 60 Personen. Restaurant und Zunftstube bieten den Rahmen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in aussergewöhnlichem Ambiente. Für unsere mediterranen Gerichte verarbeiten wir saisonale Produkte, das Fleisch stammt aus der Region und ist mit dem Bio-Label versehen. Wir verwenden in unserer Küche aus Überzeugung ausschliesslich frische Produkte.