Restaurant St. Alban-Eck
Andreas Plüss
St. Alban-Vorstadt 60
CH - 4052 Basel

Tel: +41 61 271 0320
Fax: +41 61 273 8609
Mail: pluess@st-alban-eck.ch
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E fejne Kääs
Le plateau de fromages et ses garnitures - par pièce
Dessertkäse vom Brett und seine Garnituren das Stück - Stückpreis
 CHF 4 .50

Fir e siesse Gluscht
Unsere Hausspezialität:
La crème brûlée «St. Alban-Eck»
Kalte gebrannte Creme mit überbackenem Rohzucker
 CHF 15 .-
La mousse aux abricots et son coulis de fraises
Leichtes und luftiges Aprikosen - Mousse an Erdbeercoulis		 CHF 15 .-

Siessi Yberraschige
«The best in town»
Le soufflé chaud au chocolat, sauce pistachée
Warmes Schokoladensoufflé-Schoggichüechli nach Art des Hauses
an Pistazien-Vanille-Sauce (15 Minuten)		 CHF 20 .-
Le parfait de pêche – sureau, l’éventail de pêches pochées et sa sauce aux fruits des bois
Pfirsich – Holunderparfait mit pochiertem Pfirsichfächer an Waldbeerensauce		 CHF 17 .-

La tulipe de sorbets aux fruits frais
Dreierlei hausgemachte Sorbet Aromen, garniert mit frischen Früchten

 CHF 16 .-

Les fraises marinées au poivre noir et sa mousse mascarpone
Erdbeeren mariniert mit schwarzem Pfeffer und Mascarpone Mousse

 CHF 15 .-

L’assiette des baies et son sorbet de limette
Beeren Teller mit Limetten Sorbet

 CHF 16 .-

L’ assiette du pâtissier
Eine Dessertauswahl von unserem Patissier

 CHF 18 .-

Dessertwein
Muscat de Beaumes de Venise 2004 - 1dl
Domaine Bouletin
 CHF 9 .-
Die Preise sind inkl. 7,6% MWST.