Restaurant St. Alban-Eck
Andreas Plüss
St. Alban-Vorstadt 60
CH - 4052 Basel

Tel: +41 61 271 0320
Fax: +41 61 273 8609
Mail: pluess@st-alban-eck.ch
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Business - Lunch

Jedes Menugericht kann auch einzeln bestellt werden.

Verschiedene Blattsalate
garniert mit einer Fischterrine
an Balsamico Vinaigrette

 CHF 13 .-
Spargelcrèmesuppe mit Bärlauchcroûtons CHF 9 .-

Gegrilltes Redsnapper - Filet
an Weisswein – Schnittlauch - Sauce
Pilav Reis
Saisongemüse

 CHF 26 .-

Assiettes Chaudes

Les filets de féra sautés, sauce au persil
Gebratene Felchenfilets an Petersiliensauce
serviert mit Wildreis und Saisongemüse

 CHF 32 .-

Les saltimboccas de veau au jambon cru, sauce aux herbes
<< Saltimbocca >> mit Rohschinken (Schweizer Natura Kalbfleisch) an Kräuterjus
serviert mit Nudeln und Sommergemüse

 CHF 37 .-

Le paillard de boeuf farçi aux légumes, sauce à la moutarde
Rindspaillard gefüllt mit Gemüse an Senfjus (Schweizer Natura Rindfleisch)
serviert mit getrüffelten Tagliatelle und Saisongemüse

 CHF 37 .-

La noisette d’agneau grillée, sauce au romarin et miel
Rosa gebratenes Lammnüsschen (NZL) an Rosmarin-Honigsauce
serviert mit Kräuterrisotto und Marktgemüse

 CHF 34 .-

Dessert

Unsere Hausspezialität
La crème brûlée «St. Alban-Eck»
Kalte gebrannte Creme mit überbackenem Rohzucker

 CHF 15 .-
Die Preise sind inkl. 7,6% MWST.