Mittagskarte von 11.30 - 13.30 Uhr (Mo.-Fr.)

Jedes Menugericht kann auch einzeln bestellt werden.

Verschiedene Blattsalate, garniert mit
hausgemachter Fischterrine
an Limettendressing

CHF 13

Apfel - Kohlrabi- Cremesuppe

CHF 9

Gegrillte Pouletbrust (CH) 
gefüllt mit Grünspargel und Pilzen
an Kräutersauce
serviert mit Weissweinrisotto und Marktgemüse

CHF 26

Les médaillons de saumon, sauce à la Mangue
Lachsmedaillons gegrillt, an Mangosauce
serviert mit Petersilien Kartoffeln und Saisongemüse
CHF 30

Les escalopes de veau, sauce au Calvados
Gegrillte Kalbsschnitzel (Natura Kalbfleisch, Schweiz)
an Calavdos Sauce, serviert mit Champignons-Risotto und Saisongemüse
CHF 34

Les médaillons de bœuf rôtis, croûte de potiron et sauce au Porto
Gegrillte Rindsmedaillons (Natura Rindfleisch, Schweiz)
mit Kürbiskruste, an Portweinsauce
serviert mit Nudeln und Marktgemüse
CHF 38

L’émincé de foie de veau aux pommes et aux herbes
Geschnetzelte Kalbsleber (Natura Kalbfleisch, Schweiz)
mit Kräutern und Apfelstückchen
serviert mit Rösti nach Art des Hauses und Marktgemüse
CHF 35

La noisette d’agneau grillée, sauce à la menthe
Rosa gebratenes Lammnüsschen (NZL) an Rotweinjus mit Minze
serviert mit Tomatenrisotto und Marktgemüse
CHF 32

Eine unserer Hausspezialitäten:

La crème brûlée «St. Alban-Eck» façon "Emmentaloise"
Kalte gebrannte Creme mit überbackenem Rohzucker nach Emmentaler Art
CHF 16